Una receta clásica donde las haya es esta de albóndigas en salsa de tomate, pero no son unas albóndigas cualquiera. Os vamos a enseñar nuestra versión de las albóndigas caseras al microondas, en solo 5 minutos.
En esta receta vamos a distinguir entre la parte de las propias albóndigas y la de la salsa. También es necesario que uséis un recipiente apto para microondas con tapa para que no dejéis el aparato lleno de salsa.
Vamos pues con la preparación de la masa de estas riquísimas bolas de carne.
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Ingredientes para la masa de albóndigas:
- 200gr de carne picada mixta (cerdo y ternera).
- 1 trocito de chorizo dulce para cocinar
- 1 rebanada de pan de molde sin corteza
- 1 huevo
- 1 cucharada de pan rallado
- Sal
- Pimienta
- Orégano
- Ajo en polvo
- Leche
Preparación de la masa de albóndigas:
- Mojamos la rebanada de pan con un poco de leche.
- Picamos el chorizo en trocitos muy pequeños.
- Mezclamos la carne con el chorizo, el pan con leche, el huevo, el pan rallado, sal, pimienta, orégano y ajo en polvo al gusto hasta conseguir una masa bien integrada.
- Hacemos bolitas de un tamaño adecuado, puedes ayudarte de una cuchara para medir la cantidad.
- Reservamos.
Ya tenemos preparadas nuestras albóndigas, esperando para cocinarlas al microondas con la salsa que os hemos prometido. Así que ahora toca la segunda parte de la receta, vamos con ella:
Ingredientes para la salsa de tomate:
- 1/2 taza de tomate frito
- 1/4 taza de caldo (pollo, carne o verduras)
- 1 chorrito de vino tinto
- Ajo en polvo
- Pimienta negra
Para la preparación de la salsa no hay que esforzarse mucho… solo tienes que mezclarlo todo bien y reservar.
Ya tenemos todo listo para cocinar nuestras albóndigas al microondas, solo tenemos que seguir estos sencillos pasos:
- Coloca las albóndigas en un recipiente apto para microondas, separadas entre sí lo suficiente para que no se toquen.
- Cubre el recipiente con su tapa.
- Cocina 2:30 minutos a máxima potencia.
- Pasado ese tiempo dales la vuelta a todas las albóndigas y añade la salsa.
- Cocina otros 2:30 minutos a máxima potencia.
¡Ya tenemos listas nuestras albóndigas en el microondas con salsa de tomate en solo 5 minutos! Ya verás como te chupas los dedos con esta receta, que además puedes acompañar con patatas asadas al microondas, arroz blanco o verduras al vapor.
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