Una de las recetas más tradicionales y socorridas del mundo de la cocina es sin duda el famoso arroz a la cubana que no es más que arroz blanco con huevo frito, plátano frito y salsa de tomate. En algunas casas hacen su propia versión, como añadir salchicha o cambiar el huevo frito por el huevo duro.
Nosotros os vamos a enseñar la maneara tradicional de hacer arroz a la cubana con el microondas de vuestra casa. Atentos porque esta receta es facilísima, pero la vamos a dividir en tres partes, la receta del arroz blanco al microondas, la de la salsa de tomate frito al microondas y los huevos fritos al microondas.
Como cocinar el arroz en el microondas para arroz a la cubana
Para ello vamos con la primera parte que será la de cocinar el arroz para nuestro arroz a la cubana y para ello necesitaremos los siguientes ingredientes:
Para 2 personas
- 200gr arroz
- 1 vasito de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 600 ml de agua
- sal
- pimienta
Para la preparación solo tenemos que seguir los siguientes pasos:
- En un recipiente hondo, apto para microondas, ponemos el aceite de oliva y calentamos 2 minutos a máxima potencia.
- Añadimos los ajos picados y cocinamos otros 3 minutos a máxima potencia sin tapar el recipiente para no crear humedad, vigilamos que no se quemen.
- Cuando el ajo empiece a dorarse, añadimos el arroz y los removemos bien para que se mezcle con el ajo y el aceite.
- Cocinamos el arroz durante 4 minutos a máxima potencia, también sin tapar.
- Pasado ese tiempo, añadimos el agua, un poco de sal y pimienta al gusto; removemos y cocinamos 9 minutos a máxima potencia.
- Terminados los 9 minutos, removemos otra vez y volvemos a cocinar otros 9 minutos.
- Dejaremos reposar el arroz otros 5 minutos para que absorba todo el agua y removeremos con cuidado para ayudar que el arroz quede suelto.
Como hacer salsa de tomate para arroz a la cubana en el microondas.
Una vez tenemos listo nuestro arroz cocido al microondas y reposando, vamos con la salsa de tomate frito al microondas.
Para ello vamos a necesitar:
- 1 lata de 400gr de tomate natural
- 1/2 cebolla mediana
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- pimienta y sal
- 1 cucharadita de azúcar
Al igual que con el arroz, esta receta es muy sencilla de hacer en casa, lo único que necesitaremos es algo de tiempo.
- El primer paso es poner el aceite de oliva en un recipiente hondo apto para microondas y calentarlo durante 2 minutos a máxima potencia.
- Añadimos la cebolla picada y el ajo picado, freímos durante 3 minutos a máxima potencia con cuidado de que no se quemen.
- Es hora de añadir el tomate natural junto con la pimienta, sal y azúcar para restarle acidez al tomate.
- Calentamos durante 6 minutos a la máxima potencia removiendo varias veces durante este tiempo.
- Si pasado este tiempo, la salsa no tiene la consistencia deseada, deberás cocinarla en intervalos de 1 minuto hasta conseguirla.
Como hacer huevos fritos al microondas para el arroz a la cubana.
Quizá la parte más sencilla pero la más «peligrosa» para ensuciar nuestro microondas, pero que con estos consejos no tendremos problema ninguno.
- En un cuenco apto para microondas, pon una cucharada de aceite y calienta 1 minuto – 1:30 a máxima potencia para calentarlo bien.
- Añade el huevo y con ayuda de un palillo de madera pincha la yema para evitar que explote.
- Tapa el cuenco con film transparente y cocina el huevo 40 segundos a máxima potencia. Si no está hecho, sigue cocinando en intervalos de 20 segundos.
¿Quieres añadir el plátano a tu arroz a la cubana?
No hay problema, en este caso no lo vamos a freír, vamos a cocinar el plátano en el microondas de manera que quede muy sabroso y sin tanto aceite.
Para ello solo necesitaremos:
- 1 plátano con cáscara por persona
- papel de horno
- sal
El proceso es muy sencillo:
- Cortamos las puntas al plátano, pero no le quitamos la cáscara.
- Envolvemos el plátano con el papel de horno con si estuviéramos haciendo un paquete de regalo.
- Lo metemos en el microondas y cocinamos 1 minuto a máxima potencia. Si la cáscara se desprende del plátano por si sola, estará hecho, si no es así repetiremos durante otro minuto más.
Cómo servir el arroz a la cubana hecho al microondas.
Si quieres echarle imaginación, emplata como mejor se te ocurra. A nosotros nos gusta poner una montaña de arroz, bañada con la salsa de tomate y coronada con los huevos fritos, colocando el plátano al pie de la montaña. ¡Y así estará lista esta receta tan buena!
