Es lo que nos estabais pidiendo en redes sociales y ya la tenemos preparada. Una receta fácil, rápida y buenísima con la que conseguirás cocinar pescado ahorrando tiempo, conservando sus propiedades y sabor. ¡Así que no dudes en preparar esta merluza al microondas!
¿Por qué cocinar la merluza en el microondas?
Pues muy sencillo, los beneficios de cocinar en microondas son de sobra conocidos. El más evidente es el tiempo, ahorras un montón de tiempo cocinando con este pequeño electrodoméstico. Pero muchos no saben que esta técnica de cocinado ayuda mucho a mantener las propiedades y sabor de los alimentos, mejor que otras técnicas tradicionales.
¿Y que propiedades tiene la merluza? Pues para empezar, la merluza posee un alto contenido en proteínas además de contar con vitaminas del grupo B (B1, B2, B3, B9 y B12). Tampoco nos olvidamos de minerales como el magnesio o potasio entre otros, que nos ayuda a fortalecer nuestros huesos, dientes y mejorar el funcionamiento del sistema nervioso.
Seguro que también te estás preguntando cuantas calorías tiene esta receta de merluza al microondas. Pues muy pocas, porque la merluza es un pescado bajo en calorías y grasas. Nos aporta unas 72 kcal por cada 100 gramos, lo que significa que por una ración media de 150 gramos nos estará aportando 105-110 kcal.
Y la pregunta clave ¿cómo hacer merluza en el microondas?
Pues como toda receta, lo primero es preparar todos los ingredientes:
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
- 2 Lomos de merluza
- 150 gr de cebolla
- 1 patata
- 1 diente de ajo
- 1 chorrito de aceite de oliva
- 1 chorrito de zumo de limón
- Sal y pimienta
- Eneldo
- Perejil
Y ahora el momento clave, cómo preparar la merluza al microondas
- El primer paso, siempre que cocines pescado, es lavarlo y retirar todas las espinas que veas. NO le quites la piel, ya que además de dar más sabor al plato, nos ayudará a mantener la consistencia de la pieza.
- Ahora ponle sal y pimienta al gusto, pero sin pasarte. Añade también el ajo muy picado, el perejil y el eneldo. Reserva unos minutos para que se unan los sabores mientras preparas las verduras.
- En un recipiente apto para microondas, pon la patata cortada en rodajas y encima la cebolla también en rodajas. Añade un poco de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
- Cocina la patata y cebolla durante 6 minutos, tapando el recipiente con su tapa o film transparente apto para microondas.
- Pasado este tiempo, añade la merluza fresca colocándola sobre las verduras. Si has elegido lomos de merluza, pon la piel hacia abajo, tocando la cebolla.
- Añade el zumo de limón y otro chorrito de aceite de oliva sobre el pescado, vuelve a tapar y cocina otros 6 minutos. Pasado este tiempo, saca el recipiente del microondas y deja reposar sin destapar un par de minutos más.
- Sirve cada lomo de merluza al microondas sobre una cama de patata y cebolla, vierte un poco del jugo que ha quedado sobre cada lomo. ¡Verás que plato más sabroso!
También puedes acompañarlo con otras guarniciones u otra receta de patatas al microondas, por ejemplo.
