PREPARACIÓN: Poner en un recipiente amplio las espinacas todavía congeladas e introducirlas al horno microondas, conectado al 75% de potencia, durante 10 minutos. Entre tanto, mezclar en la batidora la leche, la harina, la mantequilla previamente derretida, sal y pimienta al gusto hasta obtener una mezcla homogénea.
PREPARACIÓN: Picar menudo el puerro (sólo la parte blanca) y la zanahoria cortarla en rodajas muy finas. Colocar todo ello en una fuente, añadir una taza de agua, dos cucharadas de vino blanco y un poco de sal. Taparlo con film transparente e introducirlo en el microondas, al 100% de potencia, durante seis o siete minutos. Después agregar el pescado, limpio y sin cabeza, tapar el recipiente de nuevo y meterlo en el microondas, por espacio de cinco minutos, sin variar la potencia.