Crema de anchoas y pan tostado al microondas

Crema de anchoas y pan tostado al microondas

INGREDIENTES:

  • 2 huevos
  • 1 lata de anchoas (50 gramos)
  • 1 lata mediana de bonito
  • 1/2 vasito de nata fresca
  • 1/2 cucharadita de especias al gusto
  • pan tostado

PREPARACIÓN:

Echar los huevos en un recipiente, pinchar las yemas con un palillo e introducirlos en el microondas, conectado al 100% de potencia, durante unos tres minutos o hasta que estén cocidos y dejarlos enfriar.

Entre tanto, poner en el vaso de la batidora la nata, las especias y las anchoas con su aceite, triturarlo todo y añadir entonces el bonito. Triturar de nuevo y, finalmente incorporar los huevos cocidos previamente picados. Mezclar hasta conseguir una masa homogénea y servirla sobre pequeños trozos de pan tostado.

Este aperitivo se conserva varios días en la nevera guardado en un recipiente bien cerrado.

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