Una de las elaboraciones más básicas y tradicionales de la gastronomía, el famoso caldo de pollo que nos daba nuestra madre cuando nos poníamos enfermos.
Aquí os vamos a enseñar como preparar uno delicioso caldo de pollo en el microondas que podréis usar para tomarlo solo o como base para otras recetas, como por ejemplo nuestra sopa de cebolla al microondas.
INGREDIENTES:
- 1/2 pechuga de gallina
- 1 nabo (opcional)
- 1 zanahoria
- 1 puerro
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de aceite
- perejil y sal
PREPARACIÓN:
Poner en un recipiente amplio el aceite junto con el nabo, la zanahoria, el puerro, el ajo y la cebolla, todo ello finamente picado. Tapar el recipiente e introducirlo en el horno microondas, conectado al 100% de potencia, durante cinco minutos.
Pasado este tiempo, añadir la pechuga de ave, una ramita de perejil picado, sal al gusto y un litro y medio de agua hirviendo. Volver a tapar y cocinar en el microondas por espacio de 20 minutos sin variar la potencia. En este punto, colar el caldo y servirlo caliente.
