Un clásico dentro de las cremas de verduras, ahora aprende a como preparar esta crema de calabacín al microondas de tu casa, rápido y fácil.
INGREDIENTES:
- 1/2 kilo de calabacines
- 1 cebolla mediana
- 1 diente de ajo
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1 litro de caldo hirviendo
- 2 cucharadas de queso rallado
- pimienta
- perejil y sal
PREPARACIÓN
Poner la mantequilla en un cuenco grande y meterla en el horno microondas, conectado a la máxima potencia, durante un minuto para que se derrita. A continuación, agregar la cebolla y el ajo finamente picados, sazonar con un poco de sal, tapar el recipiente con film transparente y cocinar en el microondas por espacio de cuatro minutos al 100% de potencia.
Transcurrido este tiempo, añadir los calabacines pelados y cortados en rodajas finas y cocerlos durante 10 minutos sin variar la potencia anterior. Una vez cocidos, sazonar todo con pimienta, regar con el caldo hirviendo y meterlo de nuevo en el microondas por espacio de 6 minutos a igual potencia.Triturar el preparado en la batidora o pasarlo por el pasa purés y servir la crema obtenida caliente y espolvoreada con el queso rallado y perejil picado muy fino.
