Esta semana os traemos una receta para chuparse los dedos, y nunca mejor dicho! Seguro que disfrutaréis de este plato de costillas de cerdo con patatas al microondas, y para dejar bien limpios los huesos de las costillas tendréis que usar los dedos!
Para preparar esta receta necesitaremos un molde tipo flanera, en el ponemos 2 cucharadas de azúcar y una de agua. Ponemos el molde en el microondas durante 6 minutos a la máxima potencia, o hasta que hayamos conseguido un almíbar a punto de caramelo
Para empezar separamos las claras de las yemas, batiremos dichas yemas junto con el azúcar hasta conseguir una crema espumosa y blanquecina. Añadimos ahora, y sin dejar de batir, el chocolate rallado, el cacao, las avellanas picadas y el brandy.
Mezclamos las galletas trituradas con la mantequilla y el vino hasta que consigamos una masa que usaremos para forrar las paredes y el fondo del molde que hallamos elegido. Metemos el molde con la masa en el microondas
Calentar la mantequilla y el aceite en una fuente amplia dentro del horno microondas durante 2 minutos a la máxima potencia. Añadir después la cebolla y el ajo muy picados