Junto con las natillas, hay otro postre que es emblema de nuestra gastronomía cuando nos ofrecen el postre en un restaurante, si amigos, hablo del flan. Pues hoy queremos traeros una variación de dicho postre, concretamente un flan de chocolate en el microondas.
Preparando otro postre de chocolate al microondas
INGREDIENTES
- 3 huevos
- 3 cucharadas de azúcar
- 40 gr de chocolate fondant rallado
- 5 cucharadas de cacao en polvo
- 2 cucharadas de avellanas picadas
- 1 cucharada de brandy
- nata montada
- mantequilla
PREPARACIÓN
Para empezar con nuestro flan de chocolate en el microondas, separamos las claras de las yemas, batiremos dichas yemas junto con el azúcar hasta conseguir una crema espumosa y blanquecina. Añadimos ahora, y sin dejar de batir, el chocolate rallado, el cacao, las avellanas picadas y el brandy.
En el siguiente paso montaremos las claras que hemos separado antes hasta el punto de nieve firme y, sin que se bajen demasiado, las incorporaremos a la mezcla anterior.
Repartimos la crema obtenida en flaneras individuales, previamente engrasadas con mantequilla, y las introduciremos en el microondas durante 5 minutos, o hasta que los veamos cuajados, a la máxima potencia.
Cuando estén templados, los desmoldamos sobre una fuente para servir y adornamos cada flan con nata para montar.
