Receta de sopa de pescado rápida en el microondas

Receta de sopa de pescado rápida en el microondas

¿Te apetece un plato delicioso cocinado a base de pescado y marisco? En esta receta aprenderás a preparar una espectacular sopa de pescado, rápida y fácil en el microondas de tu casa.

INGREDIENTES:

  • 1 lata de bonito en aceite
  • 1 lata de almejas al natural
  • 1 pimiento de lata
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 hoja de laurel
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de pimentón picante
  • 3 cucharadas de aceite
  • 3 cucharadas de pan rallado
  • 4 tazas de caldo
  • sal

PREPARACIÓN:

Poner en un recipiente amplio el bonito escurrido de su aceite y desmenuzado, las almejas con su jugo, el pimiento picado, el laurel, tres tazas de caldo hirviendo y un poco de sal. Introducirlo tapado en el horno microondas, al 100% de potencia, durante 10 minutos. Transcurrido este tiempo, retirar el recipiente del horno microondas dejando enfriar el preparado.

En un cuenco aparte, echar el aceite junto con la cebolla y el ajo finamente picados y cocinarlos en el microondas, sin variar la potencia anterior, por espacio de 5 minutos, removiendo estos ingredientes al menos una vez durante este tiempo. Entonces, agregar el pimentón dulce y el picante y remover bien para que no se quemen. Añadir después el pan rallado y la taza de caldo restante sin dejar de revolver.

Cuando esté todo bien mezclado, verterlo sobre el preparado de almejasbonito, rectificar el punto de sal y meter la sopa nuevamente en el microondas, a la máxima potencia, durante 5 minutos para que hierva antes de servirla bien caliente.

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