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Receta de Crema Catalana en el microondas

¿Quieres aprender a preparar crema catalana al microondas?

Presta atención porque te traemos una receta fácil y rápida para microondas, nada menos que la crema catalana o creme brulee. Un postre cocinado en microondas muy tradicional, dulce y que le gustará a todo el mundo.

INGREDIENTES:

  • 1/2 litro de leche
  • 1 tacita de azúcar
  • 3 yemas de huevo
  • 1 cucharada sopera de maicena
  • 1 limón
  • canela en rama
  • canela en polvo

PREPARACIÓN

En un cuenco grande ponemos el azúcar, una rama de canela, la corteza de limón y la mitad de la cantidad de leche (250 ml), lo introducimos en el microondas durante 6 minutos a la máxima potencia, cuando pase el tiempo colaremos la mezcla para que no haya restos de canela en la crema catalana.

Por otro lado mezclaremos la maicena, las yemas de huevo y el resto de la leche en frío y la añadimos a la mezcla anterior. En caso de que se nos formen grumos debemos utilizar las varillas (manuales o eléctricas) para deshacerlos.

A continuación, cocinamos todo en el microondas durante 2 minutos a la máxima potencia, cuando pase este tiempo removemos la mezcla y volvemos a cocinar en el microondas durante 4 minutos más pero esta vez al 25% de potencia, removeremos la mezcla cada minuto.

Una vez cocinada, serviremos la crema catalana en recipientes individuales con canela en polvo por la superficie o con azúcar caramelizado con un soplete. Debe servirse fría.

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