Como guarnición o como plato principal acompañado de pan tostado con queso, estos champiñones al microondas con nata son muy fáciles de cocinar y están para chuparse los dedos.
INGREDIENTES:
- 1 kilo de champiñones
- 1 lata pequeña de nata líquida
- 50 gramos de mantequilla
- 3 cucharadas de leche
- 20 gramos de harina
- 1 pastilla de caldo
- 1 cucharada de vinagre
- perejil y sal
PREPARACIÓN:
Limpiar los champiñones, trocearlos y escaldarlos en un cuenco con agua hirvíendo, sal y vinagre. En otro recipiente aparte echar la mitad de la mantequilla y derretirla en el microondas. Después, rehogar en ella la harina y añadir la mitad de la nata, la leche y media pastilla de caldo desmenuzada. Revolver todo y cocinarlo en el microondas, al 100% de potencia, durante 4 minutos.
Transcurrido este tiempo, incorporar los champiñones y volver a meter el recipiente en el microondas, sin variar la potencia, por espacio de 15 minutos o hasta que los champiñones estén tiernos. Entonces, pasarlos a una fuente de servir.
A la salsa de cocerlos agregarle la otra mitad de la pastilla de caldo, el resto de la mantequilla y de la nata. Calentarla en el horno microondas, a la máxima potencia, y verterla sobre los champiñones. Sin más, servirlos espolvoreados con perejil picado.
